Cách làm bánh tiêu sữa ngon tuyệt

Bánh tiêu sữa là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam. Với vị béo ngậy, thơm ngon, bánh tiêu sữa dễ dàng khiến bất kì ai cũng mê mẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh tiêu sữa tại nhà.

Giới thiệu về bánh tiêu sữa

Bánh tiêu sữa có nguồn gốc từ Trung Quốc và được phổ biến tại Việt Nam từ những năm 1970. Bánh tiêu sữa được làm từ bột mỳ, đường, sữa, trứng và một số nguyên liệu khác như bột nở, bột bắp, nước cốt dừa, vỏ cam, vani,..

Các thành phần chính của bánh tiêu sữa là bột mỳ và sữa, tạo nên độ giòn và béo ngậy. Bột nở giúp bánh tiêu sữa phồng lên, đồng thời tạo ra độ giòn cho bánh. Đường và trứng tạo ra độ ngọt và màu vàng sáng cho bánh.

Hãy cùng tiếp tục với phần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ để tạo ra món bánh tiêu sữa ngon tuyệt nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị đảm bảo độ tươi ngon

Để tạo ra bánh tiêu sữa ngon tuyệt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 250g bột mỳ đa dụng
• 1/2 cup sữa tươi
• 1/4 cup đường
• 1 quả trứng
• 1/2 tsp bột nở
• 1/2 tsp bột bắp
• 1/2 tsp vani
• 1/4 tsp muối
• Dầu ăn

Bột mỳ, đường, bột nở, bột bắp và muối cần được sàng lọc trước khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ cục bột nào. Trứng cần được đánh tan và sữa tươi cần được đun sô

Dụng cụ cần thiết để làm bánh tiêu sữa

• Bát trộn
• Thìa trộn
• Máy đánh trứng
• Nồi chiên hoặc chảo rán
• Giấy thấm dầu

Hãy chắc chắn rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ trên để bắt đầu tiến trình làm bánh tiêu sữa. Tiếp tục với phần tiếp theo để tìm hiểu cách làm bột và cách chế biến nhé!

Các bước để làm bánh tiêu sữa

Bước 1: Làm bột và cách chế biến

Đầu tiên, hãy chuẩn bị 250g bột mì và 150ml nước ấm. Cho bột mì vào tô trộn đều với nước. Nhấp nháy bột tới khi trông bột mịn và không còn dính tay. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh tiêu sữa

Trộn đều 100g đường, 30g bột bắp, 100ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa và 1/4 thìa cà-phê muốĐun nóng ở nhiệt độ thấp và khuấy đều cho đến khi nhân kết hợp hoàn toàn và đậm đặc.

Bước 3: Điều chỉnh hỗn hợp bột và nhân

Sau khi bột nghỉ, cho 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột nở và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào trộn đều. Tiếp theo, cho nhân vào trộn đều với bột. Nhớ đảm bảo hỗn hợp đều và không bị vón cục.

Bước 4: Làm thành bánh tiêu sữa và chiên

Lấy một chút hỗn hợp bột và nhân, tạo thành một viên nhỏ. Sau đó, nhào nắn nhẹ tạo thành hình trụ hoặc hình bánh, tùy theo sở thích của bạn. Tiếp theo, đun nóng dầu ở nhiệt độ thấp và chiên bánh cho đến khi chúng nở lên và có màu vàng đẹp.

Đó là những bước cơ bản để làm bánh tiêu sữa ngon tuyệt. Hãy cùng chúng tôi tiếp tục với phần tiếp theo để biết thêm những lưu ý quan trọng khi làm bánh tiêu sữa.

Các lưu ý khi làm bánh tiêu sữa

Các lỗi thường gặp khi làm bánh tiêu sữa và cách khắc phục

1. Bánh không được phồng lên: Đây là lỗi phổ biến nhất khi làm bánh tiêu sữa. Có thể do bột nở không đủ hoặc bột và nhân không được trộn đều. Để khắc phục, bạn có thể thêm bột nở hoặc đảo trộn đều hơn.

2. Bánh bị nát khi chiên: Điều này có thể do lượng bột quá nhiều hoặc nhiệt độ dầu quá thấp. Để khắc phục, bạn cần giảm lượng bột hoặc tăng nhiệt độ dầu lên.

3. Bánh không có màu vàng đẹp: Lý do có thể do lượng đường không đủ hoặc nhiệt độ chiên quá thấp. Để khắc phục, bạn có thể thêm đường hoặc tăng nhiệt độ khi chiên.

Những điều cần lưu ý để đảm bảo bánh tiêu sữa thơm ngon và đẹp mắt

1. Chọn nguyên liệu tươi mới: Để làm bánh tiêu sữa ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi mới nhất. Đảm bảo sữa, trứng và bột không hỏng.

2. Trộn bột và nhân đều: Để bánh có độ giòn và đẹp mắt, bạn cần trộn đều bột và nhân, đảm bảo không có bột hay nhân lẫn vào nhau.

3. Điều chỉnh nhiệt độ khi chiên: Để bánh được chín đều, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ khi chiên. Nhiệt độ dầu nên đạt khoảng 160-170 độ C.

Nếu bạn tuân thủ các lưu ý trên, chắc chắn bánh tiêu sữa của bạn sẽ thơm ngon và đẹp mắt như mong đợ

Cách trang trí và bảo quản bánh tiêu sữa

Các cách trang trí bánh tiêu sữa đẹp mắt và hấp dẫn

Bánh tiêu sữa là món ăn có hương vị đặc trưng và rất nổi tiếng tại Việt Nam. Để tạo thêm sự hấp dẫn và độc đáo cho bánh, bạn có thể trang trí bánh tiêu sữa theo nhiều cách khác nhau.

• Trang trí đơn giản: Bạn có thể thêm một lớp đường bột trên bề mặt bánh, sau đó rắc thêm một chút bột màu để tạo nên màu sắc đẹp mắt cho bánh tiêu sữa.
• Trang trí bằng kem: Bạn có thể thêm kem lên bề mặt bánh tiêu sữa, sau đó trang trí bằng trái cây, kem socola hoặc bột matcha để tạo nên bánh tiêu sữa độc đáo và hấp dẫn hơn.

Cách bảo quản bánh tiêu sữa để giữ được độ tươi ngon lâu hơn

Bánh tiêu sữa là món ăn rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách để giữ cho bánh tiêu sữa luôn tươi ngon và ngon miệng:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu bạn muốn bánh tiêu sữa được lưu trữ trong một thời gian dài, bạn có thể để bánh trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy lưu ý không để bánh quá lâu trong tủ lạnh vì nó sẽ bị khô và không còn ngon nữa.
• Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn muốn bánh tiêu sữa được giữ ở nhiệt độ phòng, hãy đựng bánh trong hộp kín hoặc bọc kín bánh với giấy bạc để giữ cho bánh tươi ngon hơn.
• Tránh để bánh tiêu sữa ở nơi ẩm ướt: Nếu bánh tiêu sữa bị để ở nơi ẩm ướt, nó sẽ dễ bị hỏng và không còn ngon nữa.

Chúc bạn thành công trong việc làm bánh tiêu sữa và giữ cho bánh luôn tươi ngon!

Kết luận

Khi đã hoàn thành các bước để làm bánh tiêu sữa, bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, để đảm bảo thành công, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng.

Đầu tiên, hãy chú ý chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chúng được bảo quản đúng cách. Để đảm bảo bánh tiêu sữa phồng đều và giòn tan, bạn cần lưu ý chế biến bột và nhân sao cho đúng tỷ lệ. Đồng thời, khi chiên bánh, hãy để nhiệt độ dầu đạt đúng mức và đảm bảo bánh được chiên đều.

Cuối cùng, để tăng thêm hương vị cho bánh tiêu sữa, bạn có thể thêm vào một số gia vị như hạt điều rang, hạt dẻ rang, hoặc hạt sen chín. Bánh tiêu sữa sau khi làm xong có thể được trang trí bằng đường phèn hoặc nước mật ong để tạo ra một màu sắc hấp dẫn.

Hy vọng với bài viết này, bạn đã biết cách làm bánh tiêu sữa ngon tuyệt tại nhà. Hãy thử và chia sẻ với gia đình và bạn bè của mình để cùng thưởng thức món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam.