Tin tức
Cách làm bánh trung thu chất lượng cao – Hướng dẫn đầy đủ từ A-Z
Bánh trung thu là món ăn truyền thống của người Việt trong dịp Tết Trung thu. Nhắc đến Tết Trung thu, ai cũng nghĩ đến bánh trung thu ngon tuyệt. Bánh trung thu có nhiều loại, từ bánh dẻo, bánh nướng, bánh kem cho đến bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh trung thu trà xanh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bánh trung thu và cách làm bánh trung thu chất lượng cao để đón Tết Trung thu này nhé!
Tìm hiểu về bánh trung thu
Giới thiệu về bánh trung thu
Bánh trung thu là món ăn truyền thống của người Việt trong dịp Tết Trung thu. Bánh trung thu được làm từ các nguyên liệu như bột, đường, trứng, dừa, hạt điều, hạt sen, mè, đậu phộng… Được làm thành nhiều loại như bánh dẻo, bánh nướng, bánh kem cho đến bánh trung thu nhân thập cẩm, bánh trung thu trà xanh. Bánh trung thu ngày nay không chỉ đơn thuần là món ăn truyền thống, mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng cho người thân trong dịp Tết Trung thu.
Lịch sử và ý nghĩa của bánh trung thu trong văn hóa Việt Nam
Bánh trung thu được coi là một phần của văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Theo truyền thuyết, bánh trung thu bắt nguồn từ cuộc khởi nghĩa Thành Hóa, do vị tướng quân Trương Hán Siêu lãnh đạo. Để tăng khí thế cho quân đội, ông đã kêu gọi các bà nội trợ nước nhà nấu bánh để tặng cho các chiến sĩ. Từ đó, bánh trung thu trở thành món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là trong dịp Tết Trung thu.
Bánh trung thu không chỉ là món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết, tình thân và lòng tri ân. Bánh trung thu được làm từ các nguyên liệu đơn giản gắn liền với cuộc sống của người Việt, mang đến sự ấm áp, quen thuộc và gần gũMỗi chiếc bánh trung thu đều mang trong mình ý nghĩa sâu sắc của tình thân, sự quan tâm và yêu thương.
Nguyên liệu và công dụng của bánh trung thu
Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu
Để làm bánh trung thu chất lượng cao, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Bột mì
- Đường trắng
- Trứng gà
- Dừa tươi bào hoặc dừa khô sợi
- Hạt điều rang
- Mè rang
- Hạt sen khô
- Dầu ăn
Các nguyên liệu trên có thể được mua ở các cửa hàng bánh kẹo hoặc siêu thị.
Công dụng và giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu
Bánh trung thu không chỉ là món ăn truyền thống mà còn mang lại nhiều công dụng và giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Bánh trung thu được làm từ những nguyên liệu đơn giản, không chứa nhiều chất béo và đường, giúp cân bằng lượng calo trong cơ thể. Đặc biệt, bánh trung thu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B, protein, sắt, canxi giúp cơ thể khỏe mạnh.
Bánh trung thu còn mang lại ý nghĩa tinh thần, đem lại niềm vui và sự sum vầy cho gia đình và người thân trong dịp Tết Trung thu. Chính vì thế, bánh trung thu không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của tình thân và tình yêu.
Cách làm bánh trung thu đơn giản
Các bước chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- 250g bột năng
- 100g đường trắng
- 100g dầu ăn
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hương vani
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê nước hoa quả
Dụng cụ:
- Bát trộn
- Khuôn bánh trung thu
- Lưỡi cạo bánh
Các bước thực hiện để làm bánh trung thu đơn giản
- Trộn đều bột năng với đường trắng, bột nở, muối, hạt tiêu và hương van
- Đánh tan trứng gà rồi cho vào bát trộn cùng với dầu ăn và nước hoa quả.
- Đổ hỗn hợp bột vào từng phần vào bát trộn với hỗn hợp trứng, dầu ăn và nước hoa quả, trộn đều cho đến khi không còn dư bột.
- Cho hỗn hợp vào khuôn bánh trung thu, dùng lưỡi cạo bánh để cạo phẳng mặt bánh và kiểm tra lại từng chi tiết trên bánh.
- Để bánh trung thu ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút để bánh thấm đều mùi hương và có độ dẻo vừa phả
- Sau đó, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Khi bánh đã chín, lấy ra để nguội và bảo quản trong hộp kín.
Làm bánh trung thu đơn giản không còn là điều quá khó khăn với các bước hướng dẫn trên đây. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị của món bánh tuyệt vời này nhé!
Cách làm bánh trung thu truyền thống
Các bước chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để làm bánh trung thu truyền thống, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:
- Bột mì: 500g
- Đường: 250g
- Trứng gà: 6 quả
- Dừa tươi: 1 trái
- Đậu phộng rang: 100g
- Hạt sen: 100g
- Mè rang: 100g
- Bơ: 100g
- Lá dứa, bánh trung thu để đóng hình
Các bước thực hiện để làm bánh trung thu truyền thống
- Bước 1: Làm nhân bánh trung thu
- Dừa tươi cạo sạch vỏ, bào mỏng, cắt nhỏ.
- Đậu phộng rang, bóc vỏ, cắt nhỏ.
- Hạt sen rang giòn.
- Mè rang giòn.
- Bơ đem nấu chảy.
- Đường cho vào nồi, đun sôi với 1/2 tách nước vài phút cho tan đường. Để nguộ- Trứng gà đem rửa sạch, đập tan.
- Làm nhân: Đun bơ chảy, cho dừa, đậu phộng, hạt sen, mè vào đảo đều. Sau đó cho đường và trứng vào đảo đều. Để nguộ
- Bước 2: Làm bánh trung thu
- Bột mì đem ra rửa sạch, để ráo.
- Trứng gà đập tan.
- Cho bột mì vào bát, tạo lỗ ở giữa, cho trứng vào đánh tan.
- Đổ đường vào, đánh đều. Khi đường tan hết thì cho bơ vào đánh đều.
- Làm bánh: Lấy bột ra, nhồi bột mịn, cắt thành từng miếng nhỏ, cho nhân vào, xếp lên lá dứa, gấp lại, dùng tay đánh nhẹ cho bánh tròn. Sử dụng khuôn bánh trung thu để đóng hình.
- Bánh trung thu xếp vào khay nướng trước khi nướng 15 phút, phết lòng đỏ trứng, tiếp tục nướng 15 phút. Bánh trung thu chín màu đẹp thì lấy ra để nguộ
Với những bước thực hiện đơn giản như trên, chắc chắn bạn sẽ có một chiếc bánh trung thu truyền thống ngon tuyệt để thưởng thức trong dịp Tết Trung thu.
Các công thức làm bánh trung thu đặc biệt
Bánh trung thu với các loại nhân và hương vị đa dạng đã trở thành món ăn quen thuộc của người Việt trong dịp Tết Trung thu. Ngoài các loại bánh truyền thống, bạn cũng có thể thử làm các loại bánh trung thu đặc biệt để thay đổi khẩu vị và tạo sự mới mẻ. Dưới đây là hai công thức đặc biệt để làm bánh trung thu.
Cách làm bánh trung thu trà xanh
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 50g bột trà xanh
- 100g đường
- 50g dầu thực vật
- 2 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Nhân bánh theo sở thích
Cách làm:
- Cho bột mì, bột trà xanh, đường, trứng, dầu thực vật vào một bát lớn.
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
- Knead bột cho đến khi nó mịn màng và đàn hồ4. Cho bột vào túi nilon và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Sau khi bột đã được làm mát, lấy ra và chia thành các phần bằng nhau.
- Làm nhân bánh theo sở thích.
- Nhào bột một lần nữa và chia thành các phần nhỏ hơn.
- Làm bánh thành hình tròn, bỏ nhân vào giữa.
- Đặt bánh lên khay nướng và quét trứng lên bề mặt bánh.
- Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 100g đường
- 50g dầu thực vật
- 2 quả trứng
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 100g hạt sen
- 50g hạt điều
- 50g mè
- 50g đậu phộng
- 50g dừa cắt sợi
Cách làm:
- Cho bột mì, đường, trứng, dầu thực vật vào một bát lớn.
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
- Knead bột cho đến khi nó mịn màng và đàn hồ4. Cho bột vào túi nilon và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Sau khi bột đã được làm mát, lấy ra và chia thành các phần bằng nhau.
- Làm nhân bánh theo sở thích.
- Nhào bột một lần nữa và chia thành các phần nhỏ hơn.
- Làm bánh thành hình tròn, bỏ nhân vào giữa.
- Đặt bánh lên khay nướng và quét trứng lên bề mặt bánh.
- Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút.
Cách bảo quản và bán bánh trung thu
Sau khi đã làm xong bánh trung thu, chúng ta cần biết cách bảo quản để giữ cho bánh thơm ngon và không bị hư hỏng. Dưới đây là một số lời khuyên để bảo quản bánh trung thu đúng cách.
Cách bảo quản bánh trung thu
- Bánh trung thu nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu bánh trung thu được làm từ bột nếp, bánh nên được bọc trong khăn bông hoặc giấy bạc trước khi đặt vào hộp để tránh bị khô và cứng.
- Nếu bánh được làm từ nhân, nên bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hư hỏng. Trước khi ăn, để bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để bánh mềm lạ
Cách bán bánh trung thu
- Để bán bánh trung thu, chúng ta có thể mang đến các siêu thị, cửa hàng bánh hoặc bán qua mạng.
- Để thu hút khách hàng, chúng ta có thể bán bánh trung thu đóng gói đẹp mắt và sáng tạo, có bao bì đầy màu sắc và hình ảnh đẹp mắt.
- Chúng ta cũng có thể bán bánh trung thu qua mạng xã hội, như Facebook, Instagram hoặc Zalo, để tiếp cận với khách hàng tiềm năng.
Với các lời khuyên trên, hy vọng chúng ta sẽ có những chiếc bánh trung thu thơm ngon và đẹp mắt để đón Tết Trung thu này. Chúc các bạn thành công và thực hiện được những chiếc bánh trung thu tuyệt vời nhất!
