Cách làm chân gà sốt thái ngon tuyệt đỉnh

Chân gà sốt thái là món ăn rất được ưa chuộng trong ẩm thực Thái Lan. Với lớp da giòn tan, thịt mềm ngọt, hòa quyện cùng vị sốt cay nồng thơm ngon, chân gà sốt thái đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều ngườBên cạnh vị ngon, chân gà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt rất tốt cho da, tóc và móng. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm chân gà sốt thái ngon tuyệt đỉnh để bạn có thể thưởng thức món ăn đặc trưng này tại nhà.

Trước khi vào phần cách làm, chúng ta cùng tìm hiểu một số lợi ích của chân gà đối với sức khỏe. Chân gà chứa nhiều collagen và protein, giúp tăng cường sức đề kháng, phục hồi các mô cơ, xương và khớp. Đặc biệt, chân gà còn là nguồn dinh dưỡng giàu chất gelatin, giúp cải thiện da, tóc và móng, giảm các triệu chứng đau khớp và viêm khớp.

Cách chế biến chân gà sốt thái rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Hãy cùng nhau tìm hiểu các bước tiếp theo để làm chân gà sốt thái ngon tuyệt đỉnh nhé!

Nguyên liệu

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g chân gà
• 1 củ gừng
• 3 củ hành tím
• 2 quả ớt tươi
• 2 quả ớt khô
• 1/2 cốc xì dầu
• 1/4 cốc tương ớt
• 1/4 cốc nước tương
• 2 thìa canh đường
• 3 thìa canh nước cốt chanh
• Muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm

Các lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu

• Chọn chân gà tươi, không bị hỏng hoặc bị thố- Gừng cần được chọn củ to, củ già, có màu sáng, không bị mốc hoặc hư hỏng.
• Hành tím cần được chọn củ to, không bị thối, có mùi thơm đặc trưng.
• Nên chọn ớt tươi có màu sáng, không bị héo hoặc mốc.
• Ớt khô nên chọn ớt khô tươi, không bị mốc hoặc bị hư hỏng.
• Xì dầu, tương ớt và nước tương nên chọn thương hiệu đảm bảo chất lượng để đảm bảo vị ngon và an toàn cho sức khỏe.

Cách làm chân gà

Hướng dẫn rửa sạch chân gà

Trước khi chế biến chân gà, chúng ta cần rửa sạch chân gà để loại bỏ bụi bẩn và tẩy sạch màng nhầy bên ngoàĐể làm điều này, bạn cần chuẩn bị một cái chảo nước sôi và một cái rổ lớn.

Bước 1: Cho chân gà vào cái rổ lớn và đặt lên chảo nước sô
Bước 2: Đun chân gà trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ các tạp chất và tẩy sạch màng nhầy.

Bước 3: Sau khi rửa sạch chân gà, bạn có thể để chân gà nguội hoặc cho vào nước đá để làm mát.

Các bước chế biến chân gà sốt thái

Sau khi đã rửa sạch chân gà, chúng ta sẽ tiến hành chế biến chân gà sốt thái với các bước sau:

Bước 1: Xào tỏi, hành tím và ớt khô cho thơm.

Bước 2: Cho chân gà vào xào đều với tỏi, hành, ớt khô.

Bước 3: Thêm nước vào chân gà, nấu cho đến khi chân gà mềm.

Bước 4: Cho muối, đường, nước mắm, xì dầu vào, khuấy đều cho gia vị thấm đều vào chân gà.

Bước 5: Thêm lá chanh và rau thơm vào, tắt bếp sau khi sôi lạ
Bước 6: Thế là xong, bạn đã có món chân gà sốt thái ngon tuyệt đỉnh để thưởng thức rồi đấy.

Sốt thái

Hướng dẫn làm sốt thái

Sốt thái là yếu tố rất quan trọng trong món chân gà sốt tháVị cay nồng, chua ngọt và thơm ngon của sốt giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây là cách làm sốt thái đơn giản và dễ thực hiện tại nhà:

Nguyên liệu:

• 2 quả ớt đỏ
• 3 tép tỏi
• 1 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước mắm
• 1/2 quả chanh
• 1/2 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Bóc hạt ớt, cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
2. Cho ớt và tỏi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
3. Cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay vào chảo, đảo đều và đun nóng.
4. Thêm đường, nước mắm, nước chanh và muối vào chảo, đảo đều cho đến khi hòa tan.
5. Khi sốt đã sệt lại, tắt bếp.

Các lưu ý khi chế biến sốt

Để có được sốt thái ngon và đậm đà, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

• Chọn ớt đỏ tươi, không bị héo, thối hoặc có vết nứt để có được màu sắc và hương vị tốt nhất.
• Tỏi cần được bóc vỏ và băm nhỏ để dễ dàng xay nhuyễn.
• Khi đun sốt, bạn nên đảo đều để sốt không bị cháy hay bị dính đáy chảo.
• Nếu muốn sốt cay hơn, bạn có thể thêm ớt xay hoặc tỏi thái lát vào sốt. Ngược lại, nếu muốn sốt nhẹ hơn, bạn có thể giảm lượng ớt đỏ hoặc thêm đường.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có được sốt thái ngon và đậm đà để kết hợp với chân gà giòn tan tuyệt vờ

Bí quyết nấu chân gà sốt thái ngon

Các bí quyết để chân gà mềm, giòn và đậm đà vị sốt thái

1. Rửa sạch chân gà trước khi chế biến để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Sau đó, ngâm chân gà trong nước muối khoảng 5 phút để làm mềm.

2. Để chân gà giòn tan, bạn nên hấp chân gà trước khi chiên. Bạn có thể hấp chân gà trong khoảng 30 phút đến 1 giờ, tùy vào kích thước của chân gà. Sau khi hấp, để chân gà nguội một chút trước khi chiên.

3. Để chân gà có vị đậm đà, bạn nên ngâm chân gà trong nước tương khoảng 30 phút trước khi chế biến. Nước tương sẽ giúp chân gà thấm gia vị tốt hơn.

4. Để chân gà không bị nát khi chiên, bạn nên cho chân gà vào dầu đã nóng rồi giảm lửa để chiên. Nếu dầu quá nóng, chân gà sẽ bị nát và không giòn.

Những sai lầm phổ biến khi nấu chân gà sốt thái

1. Không ngâm chân gà trong nước muối trước khi chế biến, dẫn đến chân gà cứng và khó nuốt.

2. Chiên chân gà trong dầu quá nóng, dẫn đến chân gà bị nát và không giòn.

3. Không hấp chân gà trước khi chiên, dẫn đến chân gà không giòn và khó ăn.

4. Không ngâm chân gà trong nước tương trước khi chế biến, dẫn đến chân gà thiếu vị và không thấm gia vị tốt.