Tin tức
Cách làm gà viên chiên ngon và đơn giản tại nhà
Giới thiệu về món gà viên chiên
Gà viên chiên là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giòn tan và rất hấp dẫn. Gà viên chiên được làm từ thịt gà băm nhuyễn, trộn cùng với gia vị và bột chiên xù, sau đó chiên giòn.
Lịch sử ra đời của món gà viên chiên cũng rất thú vị. Ban đầu, món ăn này được phổ biến ở Hong Kong vào những năm 1990. Từ đó, món gà viên chiên đã được lan truyền sang các quốc gia khác, và hiện nay, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Việt Nam.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản và dễ làm tại nhà, thì gà viên chiên chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Bên cạnh đó, khi tự làm món ăn tại nhà, bạn cũng có thể kiểm soát được chất lượng và tính an toàn thực phẩm của món ăn.
Nguyên liệu và công thức chế biến
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt gà băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột chiên xù
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
Các bước thực hiện từng giai đoạn
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Thái hành tím và tỏi nhỏ thành từng miếng nhỏ.
- Trộn thịt gà băm nhuyễn với hành tím và tỏi đã thá- Thêm vào trứng gà, bột năng, bột chiên xù, muối, đường và tiêu.
- Trộn đều các nguyên liệu.
- Bước 2: Nhồi hình gà viên
- Lấy một ít hỗn hợp thịt gà đã trộn ở bước 1.
- Dùng tay gắp bột, uốn cong và nhỏ lại thành hình viên.
- Lặp lại đến khi hết hỗn hợp.
- Bước 3: Chiên gà viên
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Đợi đến khi dầu nóng, cho gà viên vào chiên.
- Chiên đến khi gà viên vàng đều và giòn.
Lưu ý khi chế biến để có được gà viên chiên thơm ngon, giòn tan
- Chọn thịt gà tươi, không có mùi hô- Trộn nhân đều để có được món ăn thơm ngon và đậm đà hơn.
- Cắt gà viên sao cho đẹp và đồng đều để có món ăn đẹp mắt.
- Lấy gà viên ra khỏi chảo khi chiên để tránh gà viên bị cháy và khô.
Các cách chiên gà viên
Khi làm món gà viên chiên, việc chiên là bước không thể thiếu để tạo ra món ăn giòn tan, hấp dẫn. Dưới đây là các cách chiên gà viên bạn có thể thử:
Chiên bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là một phương tiện tiện lợi và an toàn để chiên gà viên. Bạn chỉ cần đặt gà viên vào giỏ nồi chiên, đóng nắp và thiết lập nhiệt độ, thời gian chiên, sau đó bật nồi chiên lên. Gà viên sẽ được chiên đều mà không cần thêm dầu.
Chiên bằng nồi chiên dầu
Chiên bằng nồi chiên dầu là một cách chiên truyền thống và cho ra món ăn giòn tan, thơm ngon. Bạn chỉ cần đổ dầu vào nồi chiên, đợi cho dầu nóng, sau đó đặt gà viên vào và chiên đến khi vàng đều.
Chiên bằng chảo
Chiên bằng chảo cũng là một cách chiên gà viên đơn giản và phổ biến. Bạn chỉ cần đổ dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng, sau đó đặt gà viên vào và chiên đến khi vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu.
Chú ý khi chiên gà viên cần để lửa vừa phải, tránh để lửa quá lớn sẽ làm tanh món ăn. Sau khi chiên xong, bạn nên để gà viên ráo dầu trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Những mẹo vặt khi chế biến món gà viên chiên
Cách trộn nhân để được món ăn thơm ngon và đậm đà hơn
Để trộn nhân cho gà viên chiên thơm ngon và đậm đà hơn, bạn nên trộn nhân theo chiều quay kim đồng hồ. Bạn cần trộn nhân đều để nhân được hòa quyện vào nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số gia vị như tiêu, hành tím, tỏi băm, bột nêm để tăng thêm hương vị cho nhân.
Cách cắt gà viên sao cho đẹp và đồng đều
Khi cắt gà viên, bạn nên dùng dao sắc để cắt. Bạn có thể cắt thành các miếng hình tròn hoặc hình chữ nhật, tùy theo sở thích. Để đảm bảo gà viên được cắt đều, bạn nên cắt từng miếng một, lần lượt từ phía trên xuống dướ
Cách lấy gà viên ra khỏi chảo khi chiên
Để lấy gà viên ra khỏi chảo khi chiên mà không bị vỡ, bạn nên dùng chĩa để lấy. Sau khi gà viên được chiên giòn, bạn nên đặt chĩa vào giữa gà viên và chảo, sau đó nhẹ nhàng lấy gà viên ra khỏi chảo. Bạn không nên dùng đũa hoặc muỗng để lấy gà viên ra, bởi vì đó có thể làm rạn vỏ của gà viên.
Các món ăn kết hợp với gà viên chiên
Nếu bạn muốn thưởng thức gà viên chiên một cách đa dạng hơn, thì hãy thử kết hợp món ăn này với các món ăn khác. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Gà viên chiên ăn kèm với cơm
Gà viên chiên là một món ăn rất phổ biến khi kết hợp với cơm. Bạn có thể tẩm bột chiên xù vào thịt gà băm nhuyễn, sau đó chiên giòn và ăn kèm với cơm. Khi kết hợp với cơm, gà viên chiên sẽ trở nên thơm ngon hơn và cảm giác ngon miệng hơn.
Gà viên chiên kết hợp với mì xào
Bạn có thể thêm gà viên chiên vào món mì xào của mình để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng. Bạn chỉ cần chiên gà viên giòn, sau đó thêm vào chảo mì xào của bạn. Khi kết hợp với mì xào, gà viên chiên sẽ tạo ra một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.
Gà viên chiên chấm với nước chấm tùy thích
Gà viên chiên cũng có thể được dùng làm món ăn nhẹ kết hợp với nước chấm. Bạn có thể chấm gà viên chiên với nước chấm tùy thích, ví dụ như nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt. Khi kết hợp với nước chấm, gà viên chiên sẽ trở nên đậm đà và thơm ngon hơn, và cũng tạo ra một món ăn nhẹ rất dễ ăn.
FAQ (câu hỏi thường gặp)
Nếu bạn mới bắt đầu làm món gà viên chiên, có thể bạn sẽ có một số thắc mắc xoay quanh việc chế biến món ăn này. Sau đây là một số câu hỏi thường gặp và câu trả lời của chúng tôi để giúp bạn hiểu rõ hơn về món gà viên chiên.
Gà viên chiên có ngon không?
Tất nhiên rồi! Gà viên chiên là một món ăn rất ngon, giòn tan và thơm ngon. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị theo sở thích của mình để có được món gà viên chiên chuẩn vị.
Cách giữ gà viên chiên giòn ngon trong thời gian dài
Để giữ cho gà viên chiên giòn ngon trong thời gian dài, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh hoặc giữ ở nơi thoáng mát. Bạn có thể hâm lại gà viên bằng lò nướng hoặc nướng trên chảo để giữ được độ giòn.
Có thể chế biến gà viên chiên bằng thịt bò hay thịt heo không?
Tất nhiên, bạn có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt heo để chế biến món ăn tương tự. Tuy nhiên, nguyên liệu và cách chế biến có thể khác nhau tùy theo loại thịt bạn sử dụng.
