Cách làm nước chấm bánh bột lọc: Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z

Chắc hẳn ai cũng đã từng thưởng thức bánh bột lọc và nước chấm truyền thống tại các quán ăn hoặc nhà hàng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tự tay làm nước chấm ngon như thế. Với công thức chi tiết dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay pha chế nước chấm bánh bột lọc ngon tuyệt, đảm bảo khiến cả gia đình bạn hài lòng.

1. Giới thiệu về nước chấm bánh bột lọc

Nước chấm bánh bột lọc là một loại nước chấm truyền thống của người Việt Nam, được sử dụng để kèm với các món ăn như bánh bột lọc, nem chua rán, chả giò, và nhiều món ăn khác. Nó có hương vị thơm ngon, mặn mòi, chua nhẹ, và đặc biệt là giúp tiêu hóa tốt.

Nguồn gốc của nước chấm bánh bột lọc cũng khá đa dạng. Nhiều người cho rằng nó bắt nguồn từ miền Nam, nhưng cũng có người cho rằng nó xuất hiện từ lâu ở miền Bắc. Tuy nhiên, điều chắc chắn là nước chấm bánh bột lọc đã trở thành một phần của ẩm thực Việt Nam từ rất lâu và ngày nay vẫn là món ăn được yêu thích.

3. Nguyên liệu và dụng cụ để làm nước chấm bánh bột lọc

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm nước chấm bánh bột lọc ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Nước mắm: 200ml
• Đường: 150g
• Lượng tương ớt: 3 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 50ml
• Tỏi băm nhuyễn: 2 tép
• Ớt tươi: 1 quả

Các dụng cụ cần sử dụng

• Bát đựng nước chấm
• Muỗng
• Dao băm
• Chảo nấu

Lưu ý: Đảm bảo các dụng cụ và nguyên liệu sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh sử dụng các nguyên liệu đã hỏng hoặc hết hạn sử dụng.

4. Cách làm nước chấm bánh bột lọc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g đường
• 50ml nước cốt chanh
• 50ml nước mắm tôm
• 1-2 tép tỏi
• 1-2 trái ớt cay
• Nước lọc

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu

• Tách các tép tỏi, bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Rửa sạch ớt, cắt đôi, gỡ hạt bên trong.
• Cho đường vào máy xay, xay nhuyễn.
• Sau đó, thêm tỏi và ớt vào máy xay, xay đến khi các nguyên liệu hỗn hợp mịn.

Bước 3: Pha chế nước chấm

• Cho nước cốt chanh và nước mắm tôm vào bát.
• Đổ hỗn hợp đường, tỏi, ớt vừa xay vào bát.
• Khuấy đều các nguyên liệu với nhau.
• Thêm nước lọc vào từ từ để tạo thành hỗn hợp nước chấm vừa đủ mặn, chua, ngọt.

Bước 4: Nêm gia vị và trang trí

• Nêm gia vị nếu cần thiết, tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng ngườ- Trang trí bằng một ít rau thơm hoặc hành phi để tăng thêm hương vị cho nước chấm.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Bảo quản nước chấm bằng cách đậy kín và để trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối đa không quá 7 ngày.

5. Mẹo và lưu ý khi làm nước chấm bánh bột lọc

Ngoài việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước pha chế nước chấm bánh bột lọc, bạn cũng cần lưu ý những điểm sau đây để nước chấm của bạn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ

Để có được nước chấm bánh bột lọc ngon nhất, bạn nên lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon, sạch sẽ. Hành tím, tỏi, ớt, chanh cần được chọn cẩn thận để loại bỏ những phần không tốt hoặc đã bị héo.

Chú ý đến tỉ lệ pha chế và gia vị

Tỉ lệ pha chế và gia vị là yếu tố quyết định đến hương vị của nước chấm bánh bột lọc. Bạn cần pha chế nước chấm sao cho đúng tỉ lệ, không quá đậm hoặc quá nhạt. Thêm gia vị như đường, muối, nước mắm, tương ớt cần phải vừa đủ, không quá nhiều hoặc quá ít.

Bảo quản nước chấm đúng cách

Nếu bạn làm nhiều nước chấm bánh bột lọc vượt quá nhu cầu sử dụng, bạn cần bảo quản nó đúng cách để nước chấm không bị hỏng. Bạn có thể bảo quản nó trong tủ lạnh hoặc chai kín, nhưng cần đảm bảo nó không tiếp xúc với không khí quá lâu. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy đun sôi nước chấm và đóng chai kín để sử dụng dần.

Kết luận

Sau khi thực hiện đầy đủ các bước hướng dẫn, bạn đã có thể tự tay pha chế nước chấm bánh bột lọc ngon tuyệt, đem đến cho gia đình và bạn bè những bữa ăn thật ngon miệng và hấp dẫn.

Ngoài việc tạo ra hương vị thơm ngon và mặn mòi, nước chấm bánh bột lọc còn có tác dụng giúp tiêu hóa tốt hơn và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đây là một trong những lý do mà món ăn này được yêu thích rộng rã
Hy vọng với các bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện và tận hưởng những phút giây trải nghiệm với món ăn truyền thống của Việt Nam.