Các công dụng của ốc móng tay

Tăng cường sức đề kháng

Ốc móng tay là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng nhất, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, nổi bật là hàm lượng selen và kẽm cao giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường xung quanh.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và huyết áp

Ốc móng tay cũng được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Trong ốc móng tay có chứa các axit béo Omega-3 và Omega-6, giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, tăng mức cholesterol tốt, giúp duy trì sức khỏe của hệ tim mạch. Ngoài ra, việc ăn ốc móng tay cũng giúp cân bằng huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp cao như đột quỵ, tim mạch,…

Chống lại sự lão hóa và giúp da khỏe mạnh

Ốc móng tay là một nguồn cung cấp collagen tự nhiên cho cơ thể. Collagen là một loại protein cấu thành nên da, móng tay, tóc, và các mô liên kết khác trong cơ thể. Việc bổ sung collagen giúp cơ thể sản sinh thêm collagen, giúp da khỏe mạnh, giúp móng tay chắc khỏe hơn, giảm thiểu sự lão hóa của da, giúp da trẻ trung, tươi sáng hơn.

Những lưu ý khi chọn và mua ốc móng tay

Chọn loại ốc tươi ngon

Việc chọn loại ốc móng tay tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Bạn có thể nhận biết loại ốc tươi ngon bằng cách xem xét các đặc điểm sau:

• Vỏ ốc bóng, không có vết nứt hoặc trầy xước.
• Các chân ốc phải còn đủ màu sắc, không bị pha- Hương vị và mùi thơm tự nhiên.

Nên mua ở đâu và cách bảo quản đúng cách

Bạn có thể tìm thấy ốc móng tay tươi tại các chợ hải sản, siêu thị hoặc các cửa hàng bán thực phẩm tươi sống. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên mua ở các cửa hàng uy tín và có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau khi mua ốc móng tay, bạn cần bảo quản đúng cách để giữ cho chúng tươi ngon và tránh bị ôi thiu. Bạn có thể làm theo các bước sau:

• Để ốc trong một thùng đá hoặc một bồn đá.
• Để ốc trong một lớp bã đậu, giúp giữ ẩm và bảo quản tốt hơn.
• Thay đổi bã đậu thường xuyên để tránh bị ôi thiu và mất đi hương vị tươi ngon của ốc.

Các cách chế biến ốc móng tay

Ốc móng tay là một trong những loại hải sản được ưa chuộng và phổ biến ở Việt Nam. Với hương vị đặc trưng và cách chế biến đa dạng, ốc móng tay đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều ngườ

1. Luộc

Luộc là cách chế biến đơn giản và phổ biến nhất của ốc móng tay. Để luộc ốc móng tay, bạn cần chuẩn bị nước sôi trong nồi lớn và đun sôi ốc khoảng 10 phút cho đến khi chúng chín. Sau đó, bạn có thể ăn ốc kèm với nước chấm hoặc muối tiêu chanh.

2. Chiên

Chiên là cách chế biến ốc móng tay tạo ra món ăn giòn tan và hấp dẫn. Bạn có thể chiên ốc móng tay với bột chiên giòn hoặc bột ướp. Sau khi ướp, cho ốc vào chảo dầu nóng và chiên đến khi ốc chín và có màu vàng đẹp. Ốc móng tay chiên giòn thường được ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm.

3. Nướng

Nướng là cách chế biến ốc móng tay phổ biến ở các vùng ven biển. Bạn có thể nướng ốc móng tay bằng cách dùng than hoặc bếp gas. Trước khi nướng, bạn cần chuẩn bị gia vị và ướp ốc khoảng 15 phút. Sau đó, bạn cho ốc vào lò nướng và nướng đến khi chúng chín và có màu hồng đẹp. Ốc móng tay nướng thường được ăn kèm với nước tương, nước mắm hoặc tương ớt.

Với cách chế biến đa dạng và hương vị đặc trưng, ốc móng tay là món ăn đầy hấp dẫn và dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua.

Một số món ăn ngon từ ốc móng tay

Ốc móng tay chiên giòn

Ốc móng tay chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan, bùi bùi của ốc và hương vị đậm đà. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị ốc móng tay tươi, bột chiên xù, trứng gà, tiêu, muối và dầu ăn. Sau khi rửa sạch ốc, bạn có thể chế biến theo cách chiên giòn hoặc chiên xù. Trong khi chiên, bạn nhớ đảo ốc đều để chúng được chín đều và đẹp màu.

Ốc móng tay nướng mỡ hành

Ốc móng tay nướng mỡ hành là món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Bạn chỉ cần chuẩn bị ốc móng tay tươi, mỡ hành, hành tím, tỏi, ớt, tiêu, muối và dầu ăn. Sau khi rửa sạch ốc, bạn cho mỡ hành lên chảo phi thơm, sau đó cho ốc vào xào đều với hành, tỏi, ớt và gia vị để thấm đều. Tiếp theo, bạn cho ốc vào lò nướng nóng và nướng khoảng 10-15 phút cho đến khi ốc chín và thơm ngon.

Ốc móng tay luộc với nước mắm pha chế

Ốc móng tay luộc với nước mắm pha chế là món ăn đơn giản, lại rất tốt cho sức khỏe. Bạn cần chuẩn bị ốc móng tay tươi, nước mắm, đường, chanh, rau thơm và ớt tươĐầu tiên, bạn cho ốc vào nồi nước sôi với ít muối, đun khoảng 5-10 phút cho đến khi ốc chín. Tiếp theo, bạn pha chế nước mắm chua ngọt với những thành phần được kể trên. Khi ốc luộc chín, bạn cho chúng vào đĩa và rưới nước mắm pha chế lên trên. Cuối cùng, bạn có thể thêm rau thơm và ớt tươi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tổng kết

Trong bài viết này, chúng ta đã được tìm hiểu về ốc móng tay – một loại hải sản đầy giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng ta đã biết cách chọn và mua ốc tươi ngon, cũng như các cách chế biến và nấu ốc móng tay sao cho đúng cách.

Nếu bạn là một tín đồ ăn hải sản, hãy thử ăn thử ốc móng tay để trải nghiệm vị ngon và tận hưởng các lợi ích của nó. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng không nên ăn quá nhiều để tránh gây hại đến sức khỏe của mình.

Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi thưởng thức ốc móng tay!