Cách nấu chè long nhãn hạt sen – Hương vị ngon tuyệt vời mùa hè

Chè long nhãn hạt sen là một món tráng miệng truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị ngọt ngào, mát lạnh, chè long nhãn hạt sen trở thành món ăn yêu thích của không ít người trong những ngày hè oi bức. Bài viết này sẽ chia sẻ cách nấu chè long nhãn hạt sen ngon và đúng cách để bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này tại nhà.

Giới thiệu về chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hạt sen là một món ăn tráng miệng được làm từ long nhãn, hạt sen và đường. Đây là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè. Chè long nhãn hạt sen có hương vị ngọt, mát, và có tác dụng giải nhiệt cơ thể rất tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu chè long nhãn hạt sen ngon và đúng cách, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200g long nhãn
• 100g hạt sen
• 200g đường phèn
• Nước cốt dừa (tuỳ chọn)

Công dụng của chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hạt sen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, chè long nhãn hạt sen rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp trị táo bón và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, chè long nhãn hạt sen còn giúp giải nhiệt, tăng cường năng lượng cơ thể và giúp giảm căng thẳng.

Cách chọn nguyên liệu và chuẩn bị

Chọn long nhãn và hạt sen tươi ngon

Để chè long nhãn hạt sen thơm ngon, bạn cần chọn những quả long nhãn và hạt sen tươi ngon. Khi mua long nhãn, bạn nên chọn những quả to, bóng, và không có vết thâm. Nếu long nhãn bị thâm, chúng sẽ không còn ngọt và có mùi lạ. Khi mua hạt sen, bạn nên chọn những hạt được chọn lọc, không bị vỡ, và có màu trắng đồng đều.

Ngâm nguyên liệu trước khi nấu

Sau khi chọn được long nhãn và hạt sen tươi ngon, bạn nên ngâm nguyên liệu trước khi nấu. Để ngâm long nhãn, bạn nên rửa sạch, để ráo nước và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nên rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Đối với hạt sen, bạn nên ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ để hạt nở to và mềm hơn. Sau đó, bạn nên rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cách nấu chè long nhãn hạt sen

Bước 1: Nấu hạt sen

• Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước khoảng 30 phút để hạt sen mềm hơn khi nấu.
• Đun sôi nước trong nồi và cho hạt sen vào nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt sen mềm.

Bước 2: Nấu long nhãn

• Rửa sạch long nhãn và bóc vỏ, bỏ hạt.
• Đun sôi nước trong nồi và cho long nhãn vào, nấu khoảng 5-10 phút cho đến khi long nhãn chín.

Bước 3: Pha chè

• Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và cho hạt sen và long nhãn vào.
• Đun sôi đến khi nước dần sôi lạ
  

  Bước 4: Thêm đường và các gia vị

• Thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Nêm thêm một chút muối cho vị ngon hơn (tuỳ chọn).
• Tắt bếp và để chè nguội rồi cho vào tủ lạnh để thưởng thức lúc đang lạnh.

Chè long nhãn hạt sen là món ăn tráng miệng rất phổ biến và dễ nấu. Kết hợp giữa long nhãn, hạt sen và đường phèn mang đến cho món ăn vị ngọt thơm, hương vị đặc trưng của chè Việt Nam. Hãy thử nấu ngay món chè long nhãn hạt sen này tại nhà và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó.

Những lưu ý khi ăn chè long nhãn hạt sen

Khi thưởng thức chè long nhãn hạt sen, có một số lưu ý sau đây bạn nên nắm rõ để đảm bảo sự an toàn và hương vị tốt nhất cho món ăn.

Cách thưởng thức chè

• Chè long nhãn hạt sen nên được thưởng thức khi còn ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi ngườ
• Thưởng thức chè long nhãn hạt sen bằng muỗng hay thìa, không nên dùng ống hút để tránh làm mất hương vị của chè.

Thời gian bảo quản

• Chè long nhãn hạt sen có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày.
• Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông chè trong ngăn đá tủ lạnh. Trước khi dùng, bạn chỉ cần cho chè ra để chảy đá.

Lưu ý cho người ăn chay

• Chè long nhãn hạt sen là một món ăn chay phổ biến. Tuy nhiên, để đảm bảo chắc chắn rằng chè không có thành phần động vật, bạn cần kiểm tra kỹ các nguyên liệu trước khi mua và làm chè.
• Nếu bạn sử dụng nước cốt dừa để làm chè, hãy đảm bảo rằng nước cốt dừa bạn mua là loại không có phẩm màu hoặc chất bảo quản.

Kết luận

Với những bí quyết và kinh nghiệm nấu chè long nhãn hạt sen đã được chia sẻ trong bài viết, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn cách nấu chè đúng cách và tận hưởng được hương vị thơm ngon, mát lạnh của món tráng miệng này trong những ngày hè oi bức. Hãy thử làm theo các bước và tìm ra bí quyết riêng của mình để nấu chè long nhãn hạt sen ngon và đậm đà hơn nữa.