Bỏ túi 10 loại thực phẩm tăng cường trí nhớ cho người già

Người cao tuổi sức khỏe suy yếu, thường có các triệu chứng suy giảm trí nhớ có thể ảnh hướng đến đời sống sinh hoạt thường ngày. Để cải thiện bệnh suy giảm trí nhớ, người cao tuổi cần thường xuyên tập thể dục, thể thao và bổ sung các thực phẩm tốt cho não. Sau đây bài viết sẽ gợi ý một số thực phẩm bổ não và giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả cho người già.

Thịt cá – thực phẩm tăng cường trí nhớ phổ biến nhất

Trong các thực phẩm tốt cho não hàng đầu phải kể đến thịt cá, không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn, thịt cá còn chứa nhiều các vitamin E, D, DHA, Canxi, chứa B12 hỗ trợ trong quá trình hình thành hồng cầu, đảm bảo lượng máu bổ sung cho não bộ, chứa Omega 3 là thành phần thiết yếu trong tế bào thần kinh của não bộ. 

Các loại cá chứa nhiều Omega 3 có thể kể đến như: cá basa, cá hồi, cá thu, … Nên ăn cá thường xuyên 3 lần/ tuần để đảm bảo não khỏe mạnh, tăng cường trí nhớ.

Trứng

Trứng đem lại nguồn protein vô cùng cao, trong đỏ trứng có chứa chất choline, là chất giúp duy trì việc lưu trữ và truyền tải thông tin tại não bộ, tăng cường trí nhớ rất tốt cho người cao tuổi.

Nhưng trong trứng lại có chứa nhiều Cholesterol, sử dụng quá nhiều sẽ gây dư thừa và làm tắc thành mạch máu, ảnh hưởng không tốt đến tim mạch. Vì vậy nên người cao tuổi được khuyến cáo chỉ nên sử dụng 2-3 quả trứng /tuần

Đậu nành

Đậu chứa lượng lớn protein sinh học cực cao với nhiều chất axit amin có lợi, các chất dinh dưỡng như vitamin A, E, B12, kẽm, choline … tốt cho hệ tim mạch và hệ tiêu hóa của bạn, ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào não, giảm đi các nguy cơ suy giảm trí nhớ.

Có thể sử dụng đậu nành thường xuyên bằng cách chế biến các món từ đậu phụ hoặc sữa đậu nành đều đảm bảo cung cấp đủ chất cần thiết cho não bộ.

Dầu thực vật

Chế biến món ăn bằng dầu thực vật là một cách giảm thiểu nạp quá nhiều mỡ động vật dễ gây ngán cho món ăn. Ngoài ra trong mỡ thực vật có nhiều chất vitamin E là chất chống oxy hóa, ngăn cản và phá hủy các gốc tự do hình thành sự oxy hóa ở màng tế bào não, bảo vệ não khỏe mạnh và tăng cường cải thiện trí nhớ.

Không nên sử dụng dầu thực vật để chiên rán ở nhiệt độ cao, bởi vì như vậy sẽ chuyển hóa thành chất béo khó hấp thụ, có hại đối với hệ tiêu hóa của cơ thể.

Các loại hạt mang lại hiệu quả rất tốt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, ngũ cốc, đậu phộng,… là một nguồn cung cấp protein, chất béo, chất xơ cho cơ thể, trong những loại hạt này còn có chứa các chất như magie, vitamin E chống oxy hóa và các gốc tự do, đảm bảo tim mạch khỏe mạnh, giảm sự suy yếu của não bộ, tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa ung thư. Nên sử dụng tối thiểu 10-20g hạt mỗi ngày đối với người lớn tuổi.

Rau củ quả màu đỏ – thực phẩm tăng cường trí nhớ dễ tìm

Rau củ quả màu đỏ bởi chúng chứa nhiều chất beta carotene, là một chất chống oxy hóa cực kì tốt, giống như các thực phẩm chống oxy hóa của não khác. Ngoài ra những loại rau củ quả này còn giúp sáng mắt, tăng cường hệ miễn dịch, phù hợp người cao tuổi bị lão thị và bị suy giảm hệ miễn dịch. Một số loại thực phẩm có thể kể đến như: cà rốt, bí đỏ, xoài, đu đủ,…

Rau xanh

Một số loại rau có màu xanh đậm cung cấp nhiều chất sắt, giúp cơ thể tái tạo hồng cầu và tăng khả vận chuyển oxy lên não, giúp não hoạt động tốt hơn và minh mẫn hơn. Các loại rau chứa nhiều sắt như rau ngót, rau lang, rau muống, rau dền,… còn cung cấp chất xơ cho cơ thể, chống táo bón,

Trái cây chứa vitamin C

Vitamin C giúp tái tạo vitamin E cho cơ thế, chống lại các gốc tự do có hại cho não, vitamin C còn giúp cơ thể nhanh liền vết thương, giảm cân, ngăn chặn nguy cơ béo phì ở người cao tuổi, giúp cơ thể hấp thụ sắt dễ dàng hơn để tái tạo hồng cầu nhanh hơn. Các loại trái cây mà chứa nhiều lượng vitamin C nên ăn thường xuyên như cam quýt, quả mọng, khoai tây, cà chua, …. Ngoài ra có thể bổ sung vitamin c từ viên C sủi hoặc dạng viên nhai.

Sữa và sản phẩm từ sữa

Tương tự như trứng, sữa cũng là nguồn cung cấp choline lớn tăng khả năng ghi nhớ cho não, ngoài ra trong sữa còn có các chất kẽm, đồng, … cùng các vitamin nhóm B bảo vệ não khỏi oxy hóa, tăng cường cung cấp oxy cho não.

Giống như trứng, trong sữa cũng có chứa nhiều cholesterol, vậy nên khi dùng sữa nên sử dụng một số sản phẩm đã tách chất béo trong sữa để đảm bảo cho sức khỏe người cao tuổi, còn đối với trẻ nhỏ thì rất cần chất béo trong sữa để phát triển.

Nụ hoa tam thất cải thiện trí nhớ hiệu quả

Nụ hoa tam thất có chứa Saponin gingsenoid là một chất an thần, giúp cải thiện tình trạng giấc ngủ, giảm căng thẳng cho não bộ giúp não bộ khỏe hơn, Ngoài ra nụ hoa tam thất còn làm giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường vận chuyển máu lên não, giúp ngăn ngừa suy giảm trí nhớ

Sử dụng trà từ nụ hoa tam thất hàng ngày sẽ giúp cải thiện trí nhớ, cải thiện giấc ngủ, giảm sự căng thẳng, giúp trí tuệ thêm minh mẫn.

Để giữ cho não bộ luôn khỏe mạnh và cải thiện khả năng ghi nhớ của não, cần phải sử dụng các thực phẩm một cách hợp lý, sử dụng nhiều rau và trái cây, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hạn chế rượu bia thuốc lá, các chất kích có hại cho sức khỏe và não bộ, kết hợp với rèn luyện thể dục thể thao thường xuyên để cơ thể và trí não luôn giữ được sự khỏe khoắn và minh mẫn.