Tin tức
Tác dụng thần kỳ của cây chè đắng mà không phải ai cũng biết
Nhắc đến chè đắng chắc hẳn ai cũng liên tưởng đến một vị trà có tác dụng giải khát, thanh nhiệt. Nhưng chắc hẳn rất ít ai biết được tác dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại trà này đối với sức khỏe con người đặc biệt là trà đắng Cao Bằng – loại trà vừa nổi tiếng vì vị ngon đúng điệu vừa có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Hãy cùng Lâm Việt tìm hiểu về loại trà đặc biệt này nhé
Tìm hiểu về trà đắng
Tên gọi: trà đắng có tên khoa học là (Genus) ILEX thuộc họ (family) Aquifoliacae. Trà Đinh có những tên khác nhau tùy vùng đất nào cây được tìm ra và được xử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Riêng ở Trung quốc và Việt Nam, cây mang tên là Ilex Cornuta Lindl., Ở Việt Nam thường được gọi là chè đắng, chè vua hay khổ đinh trà, chè đinh,… tuỳ vùng miền mà loại cây này sẽ có tên gọi khác nhau.
Nguồn gốc – xuất xứ: chè đắng thuộc họ nhà chè, phân bố chủ yếu ở vùng phía Bắc, thường mọc rải rác trên vùng núi đá vôi, ở ven suối, sườn núi ở độ cao trung bình từ 500-1000m. Chúng ta sẽ bắt gặp loại cây này nhiều ở các sườn núi phía Bắc như Thái Nguyên, Lào Cai, Lạng Sơn, Hòa Bình, Cao Bằng,…
Và đặc biệt loại chè đắng này đã trở thành đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cao Bằng, chè đắng Cao Bằng nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng riêng mà không nơi nào có được, chè đắng Cao Bằng có hương thơm đặc trưng nhẹ nhàng, nước chè trong xanh, vị ngọt đắng, từ từ thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đắng nơi đầu lưỡi, rồi cuối cùng là vị ngọt thơm trong cổ họng. Nhâm nhi tách trà đắng Cao Bằng cùng ít bánh ngọt thì không có gì chê được. Ai lên Cao Bằng mà không thử 1 lần hay mua một chút chè đắng về biếu làm quà thì sẽ hối hận lắm.
Đặc điểm cây chè đắng:
Chè đắng là loại cây thân gỗ, có chiều cao lên tới 20m, đường kính thân cây từ 20-40cm, không phân nhánh nhiều cành. Lá đơn, mọc so le nhau, thuôn dài như hình mũi mác, lá nhẵn, xanh đậm, bóng và không có lông. Vào độ thu hoạch thì lá chè có đầu tù, mép lá bắt đầu xuất hiện răng cưa đều nhau, mặt trên lá màu xanh sẫm, mặt dưới lá thì màu nhạt hơn. Lá trà chè đắng to và dày hơn những lá trà khác.
Hoa chè đắng mọc thành cụm, có màu trắng ngà, dạng chùm và rất sai hoa. Quả chè đắng có hình cầu, lúc chín màu đỏ, có hạch, mặt lưng có vân và rãnh nhìn rất đẹp mắt và đặc biệt.
Thu hái và chế biến chè đắng
Chè đắng được thu hái vào buổi sáng sớm khi sương mai còn đọng lại, người dân sau khi hái về sẽ phân chia búp chè, lá non, lá già riêng ra 1 loại, búp và lá non sẽ được sấy quăn để làm chè khô bình thường, sau khi phơi khô sẽ cuộn lại lá như điếu thuốc rồi lại tiếp tục sấy khô rồi tiếp tục bảo quản. Còn những lá già, có thể tận dụng nấu nước chè tươi giải nhiệt, mát gan rất hiệu quả.
Tác dụng của chè đắng đối với sức khỏe con người
Trong chè đắng có chứa nhiều tốt cho sức khỏe con người như chất đắng tanin, caffeine, triterpenoid, saponin, theophylline,… Những chất này có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người.
Giảm cân hiệu quả từ trà đắng
Trong thành phần hoá học của trà đắng chứa một lượng tanin giúp đánh tan và thải mỡ thừa trong cơ thể rất hiệu nghiệm. Do đó nếu thường xuyên sử dụng trà đắng sẽ giúp tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp việc đào thải mỡ thừa xảy ra đều đặn và liên tục hơn giúp quá trình giảm cân xảy ra nhanh và hiệu quả hơn. Để giảm cân hiệu quả chúng ta chỉ cần sử dụng lá già của trà đắng nấu nước hoặc hãm với nước sôi và sử dụng thay nước lọc như bình thường. Uống khoảng 2-3 tháng bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả rõ rệt đó.
Chè đắng giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Trong trà đắng có chứa các chất như trong lá neem hay trái mướp đắng, có tác dụng giúp hỗ trợ điều hoà và giảm lượng đường huyết cao trong máu. Chè đắng kết hợp cùng với trà dây thìa canh sẽ giúp quá trình điều hòa đường huyết diễn ra nhanh và hiệu quả hơn.
Để chữa bệnh tiểu đường chúng ta dùng 10g lá chè đắng kết hợp với 10g dây thìa canh sắc với nước uống 2 lần 1 ngày, khoảng 1 tháng chúng ta đo lại lượng đường trong máu sẽ giảm đáng kể đó. Nếu không có sẵn trà thìa dây canh chúng ta có thể sử dụng quả la hán hay cỏ ngọt theo tỷ lệ 1:1 để điều trị bệnh tiểu đường.
Tác dụng trà đắng giúp làm giảm, hỗ trợ điều trị mỡ trong máu
Theo y học cổ truyền, các thành phần hóa học chứa trong chè đắng có hiệu quả làm giảm lượng cholesterol trong máu giúp điều trị và phòng tránh các bệnh về mỡ máu, giảm mỡ trong máu và cải thiện tình trạng bệnh đáng kể. Để hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu chúng ta lấy 20g lá trà đắng hãm hoặc sắc với nước nóng uống hàng ngày, thay nước lọc thì càng tốt, sau 1 thời gian chè đắng sẽ giúp bệnh mỡ máu của bạn cải thiện rõ rệt đó.
Chè đắng giúp điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả
Nước chè đắng có tác dụng làm giãn tĩnh mạch, giảm áp lực lên thành mạch, giúp máu lưu thông đều đặn. Nhờ vậy, chè đắng có thể giúp bạn tránh những biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, thiếu máu lên não do các biến chứng nguy hiểm của bệnh cao huyết áp gây nên… Sắc 20g chè đắng khô với nước và uống trong ngày nếu hết nước có thể thay nước khác, uống hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng, điều hoà huyết áp rất tuyệt vời.
Cây trà đắng có tác dụng kích thích hưng phấn, giảm mất ngủ giúp tinh thần thoải mái, thư giãn
Lượng caffeine có chứa trong thành phần hoá học của trà đắng giúp kích thích và làm tăng hưng phấn thần kinh, giúp tinh thần tập trung, minh mẫn mà không gây mất ngủ không như những loại lá chè khác hay trong caffe lượng caffeine sẽ giúp ta tỉnh táo, khó ngủ. Chè đắng lại như một liều thuốc an thần và giúp người sử dụng ngủ ngon giấc. Ngoài ra, chè đắng còn có tác dụng giúp điều trị bệnh đãng trí ở người già, chứng hay quên, mất trí mất tập trung giúp bạn luôn có một ngày sảng khoái, tỉnh táo nếu sử dụng lá chè đắng để uống thay nước lọc mỗi ngày.
Xem thêm: Điểm danh các loại trà an thần dễ ngủ bạn nên biết
Trà đắng giúp thải độc gan, thanh nhiệt cơ thể
Trong lá chè đắng có chứa chất nhầy theophylin giúp phục hồi chức năng gan, giải độc gan, giúp làm lành các tế bào gan bị tổn thương, chống viêm gan, xơ gan khi bạn uống rượu bia, ăn đồ nóng quá nhiều. Do đó, trà đắng giúp bạn cải thiện chức năng gan, phù hợp với những người có máu nóng, gan nóng, hay sử dụng rượu bia. Mỗi ngày uống 20g chè đắng sắc với 2 lít nước sẽ giúp bạn có một cơ thể khoẻ mạnh, chè đắng sẽ giúp bạn thanh nhiệt và giải độc gan hiệu quả.
Viêm loét dạ dày, ghẻ lở đừng lo nếu bạn biết đến chè đắng
Chất nhầy và vị đắng trong chè đắng cũng giúp giảm dịch trong dạ dày hiệu quả, giúp bạn điều trị viêm loét dạ dày, bảo vệ thành ruột, có tác dụng giảm đau dạ dày rất hiệu quả.
Mỗi ngày chỉ cần sử dụng 20g chè đắng nấu cùng 1 chút kim ngân hoa với nước lọc và uống hàng ngày sẽ giúp bệnh dạ dày cải thiện hiệu quả. Đây là bài thuốc cổ truyền hiệu quả điều trị bệnh dạ dày mà ông cha ta để lại.
Với những tác dụng tuyệt vời của chè đắng thì chắc hẳn chúng ta đã biết được giá trị to lớn của nó, chỉ bằng những công thức đơn giản, nguyên liệu gần gũi từ thiên nhiên mà có được một cơ thể thanh mát, khoẻ mạnh. Hãy sử dụng chè đắng với liều lượng thích hợp hàng ngày để có được một cơ thể khỏe mạnh.
Xem thêm:
