Công dụng:
- Mắc khén được sử dụng làm gia vị trong các món ăn hằng ngày, phù hợp với các món nướng và món luộc: Thịt gác bếp, gà nướng, cá nướng, thỏ nướng, thịt nướng, gà luộc, cá hấp,….
- Nguyên liệu chính cho gia vị chẩm chéo.
- Mắc khén được sử dụng rất tốt cho đường tiêu hóa, giảm đau nhức xương khớp, kháng khuẩn và điều trị cảm lạnh…
Cách sử dụng:
- Mắc khén rang thơm trên chảo, sau đó giã nhỏ làm gia vị.
- Cách rang mắc khén chi tiết, bạn có thể tham khảo tại đây: https://lamviet.net/cach-rang-mac-khen/
- Mỗi lần bạn chỉ nên rang từng chút một để tránh mất mùi và không đảm bảo được hương vị thơm ngon nhất.
- Mắc khén ngâm rượu để xoa bóp:
- Ngâm 500g hạt mắc khém khô với 1,5 lít rượu nấu thủ công để làm thuốc xoa bóp chỗ bị đau hàng ngày.
Cách bảo quản:
Bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín, tránh nơi ẩm mốc.
Chi tiết cách bảo quản mắc khén: https://lamviet.net/huong-dan-cach-bao-quan-mac-khen-khong-bi-am-moc/
